Kolageno partneris / Naujienlaiškis 18

Ką turi bendro nukarusi veido oda, degeneravę sąnariai ir pažeistos kraujagyslės?

Juk visi šie sveikatos aspektai yra neišvengiami senėjimo procesai, tačiau kai kuriuos laikas žaloja gerokai greičiau. Ir yra žmonių, kurių oda išlieka elastinga, sąnariai puikiai tarnauja dar ilgai plaukams jau pražilus, o širdis atrodo kaip jaunuolio.

Aš pats iš savo patirties galiu pasakyti, kad to paties amžiaus pacientų organizmai gali skirtis labai radikaliai. Kartais sunku patikėti koks gali būti sustingęs ir treškantis jaunas žmogus ir mobilus bei elastingas pensijos jau sulaukęs.

Daug dalykų paaiškina žmogaus gyvenimo būdas, judėjimo istorija, žalingi įpročiai ir net genai. Dar daugiau nusprendžia ką ir kiek mes valgome. Juk kūnas turi būti iš kažko sudarytas ir viena gausiausių mūsų kūną sudarančių medžiagų yra kolagenas.

Odos elastingumas, sąnarių tvirtumas ir arterijų sveikata labai priklauso nuo kolageno.

Tai yra žmogaus struktūrą sudarantis, palaikantis ir remontuojantis baltymas. Kolagenas odai suteikia stangrumą, palaiko jos elastingumą ir lemia raukšlėtumą.

Didžiąją sąnarių kremzlės dalį taip pat sudaro kolagenas, kuris užtikrina galimybę kremzlei amortizuoti ir paskirstyti milžiniškas sąnarinių paviršių apkrovas.

Arterijos sienelei tvirtumą suteikia kolageno matrica. Paprastai tariant – kraujagyslės armatūra, kuria naudojasi kitos kraujagyslę formuojančios ląstelės. Be kolageninio kraujagyslės formą palaikančio karkaso epitelio ląstelės tiesiog laisvai išsidraikytų.

Kolagenas mums yra svarbus tiek pat, kiek jis yra paplitęs mūsų kūne, bet tai nereiškia, kad mums užtenka valgyti kolageno turintį maistą.

Ne viskas priklauso nuo statybinių blokelių gausos. Kažkas juos turi ten sunešioti ir protingai sustatyti. Mes galime privalgyti gausybę kolagenu ir aminorūgštimis turtingo maisto, bet kūnas nebūtinai jį pasisavins ir panaudos.

Į pagalbą ateina vitaminas C. Be vitamino C kūnas nesugebėtų sukonstruoti stabilaus kolageno, kurį kūnas galėtų panaudoti odos, sąnarių ir kraujagyslių struktūroje. Daugybė mano pacientų klausia ar reikėtų vartoti kolageno papildus. Žinoma, galima bandyti, jeigu kūnas kentės vitamino C trūkumą, tie papildai išeis iš organizmo nieko taip ir nenuveikę.

Mano asmenine nuomone – mūsų populiacija kenčia dėl lėtinio vitamino C trūkumo. Nepabijosiu pasakyti, kad tai yra masinė, bet tyli epidemija.

Ar mes pakankamai gauname vitamino C?

Klausimas, kuris yra atviras diskusijai. Jeigu diskutuotume vasarą – vitamino ir mikroelementų kūnas gauna pakankamai. Bet net ir tada. Ar tikrai?

Ar vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonės naudojasi proga valgyti agrastus, serbentus ir kitas mums brangias lietuviškas uogas? Nes aš pats matau, kad prie krūmo lekia mūsų maži vaikai, o tetos, močiutės ir seneliai stebi iš tolo. Laukia, kai galės tas uogas nuskinti ir privirti negyvų uogienių.

„Juk reikia ruoštis žiemai“ – jūs pasakysite. Bet cukrumi užpiltos uogos praranda praktiškai visus savo aktyvius vitaminus.

Vitaminas C yra gyvybiškai svarbi imuniteto dalis. Jeigu baltieji kraujo kūneliai nesukaupia pakankamai vitamino C – jie tampa kone neįgalūs. Nesugeba reaguoti, judėti ir kovoti su mus nuolatos puolančiais ligų sukėlėjais. Užtenka sąlyginai nedidelio trūkumo, kad taptume labiau pažeidžiami.

Čia jums atskleisiu dar vieną vitamino C paslaptį. Dalį vitamino C patekimo į ląstelę blokuoja gliukozė. Vitaminas C turi egzistuoja dvejomis formomis – askorbo ir dehidroaskorbo rūgštimi. Antroji forma yra chemiškai panaši į gliukozę, todėl naudoja tą patį patekimo kanalą kaip ir vitaminas C.

Prisimenate uogienes? Kas nutinka, kuomet suvartojate vitamino C turinčių uogų, bet jas užpilate cukrumi? Didžiosios dalies vitamino C kūnas nebepasisavina, nes būna užimtas perteklinės gliukozės virškinimu, o tai yra labai intensyvus metabolinis procesas – kūnas neturi laiko gintis nuo ligų.

Pradėjo bėgti nosis, pajutote pirmuosius peršalimo simptomus? Tik nesugalvokite pasilepinti saldžiais desertais, to užteks, kad organizmas pralaimėtų vieną mūšį prieš virusus.

O jeigu dar grįšime prie kolageno – perteklinio cukraus sukeltas glikacijos procesas kietina visą jungiamąjį audinį, todėl ryte, po geros puotos su desertais, galite jaustis labiau sustingę nei įprastai. Dar vienas akmuo į cukraus daržą...

Bet aš nenoriu nukrypti nuo vitamino C trūkumo pandemijos.

Daugiausiai vitaminais save aprūpina vaikai, o suaugę pradeda atsilikti. Neužtenka suvalgyti vieną kitą apvirtą daržovę prie kepsnio. Nereikia įsivaizduoti, kad praeitą savaitę suvalgytas obuoliukas kažką reiškia šiandien.

Mes turime apsirūpinti pastoviu vitamino C kiekiu. Kasdieniu ir nenutrūkstamu jo tiekimu.

Geriausi vitamino C šaltiniai yra gyvi ir ne tokie saldūs. Todėl nereikia kliautis labai saldžiais vaisiais, kuriuos taip sėkmingai išvedė selekcininkai.

Vasarą tai yra uogos ir daržovės. Labai gilintis čia nebūtina.

Žiemos metu mano favoritai yra greipfrutai. Ne tokie saldūs kaip apelsinai, todėl vitamino C bus daugiau.

Žinoma, jeigu nepatinka karčios natos, tuomet apelsinai puikiai tinka. Yra ir citrinos, bet kiek jų suvalgysi...

Tačiau didžiausiai mūsų sąjungininkas yra rauginti kopūstai. Rūgimo bakterijos maitinasi kopūstuose esančiu cukrumi, todėl cukraus gausite mažiau, o vitaminų daugiau. Be to, bakterijos praturtina ir palaiko mūsų žarnyno biomą ir padeda geriau įsisavinti maisto medžiagas bei vitaminus.

Dar geriau, kad raugintų daržovių bakterijos ir fermentai padeda įsisavinti kitas patiekalo maisto medžiagas! Mėsa tampa vertingesnė, jeigu prie jos yra raugintų kopūstų.

Rauginti galima ne tik kopūstus. Sėkmingai užraugsite morkas, burokėlius ar ridikus. Nežinau kaip jus, bet mane rauginimo pasaulis žavi vis labiau ir labiau. Ar mes raugintume kopūstus ar pieną, Lactobacillus bakterijų šeima ko gero yra viena didžiausių žmonijos sąjungininkių.

Kitas svarbus kriterijus – veikimo laikas. Jeigu prarysite askorbo rūgšties tabletę, vitamino C kiekis laikinai ženkliai padidės, bet poveikis ilgai netruks. Dėl to pasisavinimo langas yra trumpas. Taip pat veikia ir sultys.

Bet jeigu jūs suvalgysite greipfrutą, visa ląsteliena ir skaidulos padės vitaminui išsiskyrinėti gerokai ilgiau. Tai yra ilgo veikimo vitaminas C ir jis mūsų kūnui yra kur kas palankesnis.

Kita problemos dalis yra mažėjantis vitaminų ir mikroelementų kiekis vaisiuose ir daržovėse. Jau plačiai pripažintas faktas, kad industrinis maistas po truputį skursta, jeigu nebuvo augintas ekologiškai, lėtai ir rūpestingai. Todėl auginti savo ir palaikyti tvarius ūkius darosi kaip niekada svarbu.

Ar jūs patiriate lėtinį vitamino C trūkumą?

Teks nuspręsti patiems. Ramiai įvertinkite savo mitybos įpročius, sveikatos būklę ir viskas susidėlios.

Nesakau, kad vitaminas C išspręs visas sveikatos problemas, bet nuo jo būtų gerai pradėti norint jas susitvarkyti. Tyrimai rodo, kad daugiau nei pusė planetos gyventojų gauna geroka mažiau vitamino C nei derėtų. Ir tai nereiškia, kad kita pusė nepatiria C hipovitaminozės.

Pasiskaičius skorbuto simptomus pasidaro labai įdomu: lengvai pažeidžiami kapiliarai, silpnumas ir pastovus nuovargis, sunkiai gyja žaizdos, sutrikusi jungiamojo audinio gamyba, skausmingi ir uždegimiški sąnariai, kraujuojančios dantenos ir klibantys dantys.

Žinoma, klasikiniu skorbutu žmonės jau kaip ir neserga, bet man kyla klausimų, nes liga neprivalo būti paskutinėje savo stadijoje, kad darytų neigiamą įtaką mūsų organizmui.

Gal dalis atsakymo ir neturi būti labai sudėtinga. Gal tai yra akivaizdūs, bet jau nepastebimi dalykai?

Ieškant sudėtingų vaistų ir gydymo protokolų mes iš lėto treniruojami nematyti akivaizdžių sprendimų. Ir tik nuo mūsų priklauso kaip savo galią mes susigrąžinsime.